| ←メニューに戻る | ■ ご案内13 ■ | 最後へ↓ ヘルプ？ |
| ご案内13 | 辻善兵衛／つじぜんべえ（辻善兵衛商店／真岡市） | 付記 / 削除 |
|
■辻善兵衛商店 創業は宝暦四年（１７５４年）。二百有余年の長きに渡り、真岡の地で酒造りを行ってきた由緒ある酒蔵、辻善兵衛商店。現在の杜氏は第１６代目辻善兵衛こと辻寛之氏。平成１２年の第７０回関東甲信越国税局酒類鑑評会において、当時２３歳の寛之氏が中心となって造った大吟醸酒が見事に優秀賞を受賞するなど、天才の誉高い若き次期オーナー杜氏です。 ■辻善兵衛 辻善兵衛商店が純米醸造で醸す限定流通銘柄です。酒米にこだわり（地元産五百萬石、雄町、若水等）、酵母にこだわり（７号酵母、栃木県酵母等）、細部にこだわり（瓶燗火入、無濾過生酒、低温貯蔵等）丁寧に醸し出した素直で優しい味わいの美酒。 
( ) | |
| 詳細11 | 純米 無濾過生酒 荒走り 真岡五百萬石米磨き六割零分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 精米歩合６０％の地元産五百萬石と鬼怒川伏流水（軟水）、栃木県酵母で醸した純米生酒です。この純米は通常”桜川”銘柄で出荷されているものですが、酒で最上とされるあらばしりの部分のみを無濾過生酒のまま瓶詰し、”辻善兵衛”銘柄で限定出荷したものです。爽やかで新鮮な香り、ほのかな甘い旨味を感じさせる芳醇で素直な口当たり、あらばしり特有の雑味を全く感じさせない味わい。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２、３１０ ( ) | |
| 詳細10 | 辻善兵衛 純米吟醸 活性にごり生酒 備前雄町米磨き五割五分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の品種”雄町（おまち、精米歩合５５％）”で丁寧に醸し出した純米吟醸 をうすにごりの活性酒のまま瓶詰しました。 瓶内で酵母が造り出す炭酸ガスが酒に溶け込み、時と共にシャンパンのように発泡性を帯びていきます。また、ある程度熟成させても還元状態（酸素のない状態）により酒質が驚く程フレッシュさを保つのも活性酒の特徴。ほのかな吟醸香、雄町 ならではの力強く厚みのある味わい、すっきりとした辛口の口当たり（と炭酸ガス）が、熟成により段々と増していきます。 ※噴き出す恐れがありますので、開栓には注意して下さい。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，０４５ ( ) | |
| 詳細9 | 純米吟醸 無濾過生原酒 荒走り槽口酒 備前雄町米磨き五割五分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の品種”雄町（おまち、精米歩合５５％）”で丁寧に醸し出した純米吟醸の限定品です。槽口より滴る搾りたての荒走り原酒をそのまま瓶詰めしました。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５７５ ( ) | |
| 詳細8 | 純米吟醸 瓶燗火入酒 備前雄町米磨き五割五分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の品種”雄町（おまち、精米歩合５５％）”で丁寧に醸し出した純米吟醸です。ほのかな吟醸香、すっきりとした辛口の口当たり。雄町らしい力強さ、厚みのある味わいが熟成により段々と増していきます。瓶燗火入にて火入したものもあり、瓶火入瓶貯蔵で調えた丸く落ち着いた風味が特徴です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ ( ) | |
| 詳細7 | 純米吟醸 無濾過生酒 備前雄町米磨き五割五分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 今から１００年以上も前に発見され、現在も栽培されている唯一の品種”雄町（おまち、精米歩合５５％）”で丁寧に醸し出した純米吟醸です。ほのかな吟醸香、すっきりとした辛口の口当たり。雄町らしい力強さ、厚みのある味わいが熟成により段々と増していきます。瓶燗火入にて火入したものもあり、瓶火入瓶貯蔵で調えた丸く落ち着いた風味が特徴です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ ( ) | |
| 詳細6 | 純米吟醸 瓶燗火入酒 尾張若水米磨き五割五分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 精米歩合５５％の愛知産若水と鬼怒川伏流水で丁寧に仕込む純米吟醸です。丁寧に瓶燗火入し、低温で熟成させています。甘く瑞々しい吟醸香と、軽快で綺麗な飲み口のやや辛口。くせのでやすい若水を上手に扱って良いところだけを醸出させたような素直な味わいのお酒です。 蔵になくなり次第終売となります。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，８３５／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４１７ ( ) | |
| 詳細5 | 純米吟醸 瓶燗火入酒 真岡五百萬石米磨き五割弐分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 精米歩合５２％の地元産五百萬石と鬼怒川伏流水、栃木県酵母Tー１で醸した純米吟醸です。丁寧に瓶燗火入し、低温で熟成させました。ほのかで瑞々しい吟醸香と、厚みがありながら後口すっきり、ほんのり甘味を感じさせながらやや辛口の口当たり、バランスの良い酒質です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，７３０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，３６５ ( ) | |
| 詳細4 | 純米吟醸 生酒 無濾過中取り 真岡五百萬石米磨き五割弐分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 精米歩合５２％の地元産五百萬石と鬼怒川伏流水、栃木県酵母Tー１で醸した純米吟醸です。五百萬石とTー１の組合せによるメロンや桃のような瑞々しい甘味を感じさせる吟醸香と、後口にすっきりとしたほのかな甘い旨味を感じさせるやや辛口の口当たりが絶妙です。 １．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，４７０ ( ) | |
| 詳細3 | 純米吟醸 生原酒 無濾過荒走り 真岡五百萬石米磨き五割弐分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 精米歩合５２％の地元産五百萬石と鬼怒川伏流水、栃木県酵母Tー１で醸した純米吟醸の搾りたての生原酒です。上槽（搾り）の際に無加圧で流れ出る荒走りの部分のみを特に囲って瓶詰めしました。メロンや桃のような瑞々しい甘味を感じさせる吟醸香が華やかで、後口にすっきりとしたほのかな甘い旨味があり、雑味のないきれいな味わいです。季節限定。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，１５０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５７５ ( ) | |
| 詳細2 | 純米大吟醸 生酒 無濾過中取り 全量山田錦米磨き五割零分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 「辻善兵衛」銘柄のフラッグシップとしてついに登場！！高精白した山田錦と鬼怒川伏流水で醸した純米大吟醸の無濾過生酒です。精米歩合５０％の山田錦を九号酵母で醸しだしました。蔵出し限定６０本。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，６７５ ( ) | |
| 詳細1 | 純米大吟醸 瓶燗火入酒 全量山田錦米磨き五割零分 | ▲ 付記 / 削除 |
|
【限定出荷品】 「辻善兵衛」銘柄のフラッグシップとしてついに登場！！高精白した山田錦と鬼怒川伏流水で醸した純米大吟醸酒です。精米歩合５０％の山田錦を九号酵母で醸しだしました。まだまだ十分熟成に耐える酒質で、じっくりと腰をすえて楽しめる一本。 １．８L瓶 価格（税込） ￥３，６７５／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，８３７ ( ) | |
| ←メニューに戻る | ■ ＴＨＥ☆座 ■ | 最初へ↑ ヘルプ？ |
